Chiffres Clés
Filières |
Surfaces en ha |
Produits frais destinés à l'industrie (hors maïs doux) tonnes |
Fabrications |
| Légumes (hors maïs) |
72200 |
864500 |
Appertisation : 680 000 tonnes ½ brut Surgélation : 340 000 tonnes net |
| Champignons de couche | 98 000 |
Appertisation : 85 000 tonnes ½ brut Surgélation : 13 000 tonnes net |
|
| Tomates | 1 400 |
106 000 |
Concentré (28%) : 13 000 tonnes net Appertisation : 11 000 tonnes net Surgélation : 1 000 tonnes net Jus : 7 000 tonnes net |
| Prunes d'Ente et Pruneaux | 13 000 ha |
46 000 |
67 000 tonnes (réhydratation) |
| Bigarreaux | 2 000 |
10 000 |
Bigarreaux au sirop : 1 000 tonnes ½ brut Cerises confites : 9 000 tonnes |
