L'ANIFELT comprend trois types de membres :
1° Les membres actifs qui sont répartis en deux Collèges professionnels
Pour le Collège production :
- AOPn CEBI
- AOPn CENALDI
- AOPn Comité Économique du Pruneau (CEP)
- Association d’organisations de producteurs de la tomate destinée à la transformation - CETOMI
- Fédération Française de la Coopération Fruitière, Légumière et Horticole (FELCOOP)
- Fédération Nationale Spécifique Agricole des Cultivateurs de Champignons (FNSACC)
- Syndicat des Producteurs de Betteraves Potagères du Loiret (SPBRL)
Pour le Collège industrie :
- Association française des Choucroutiers (AFC)
- Association française des transformateurs de pruneaux (AFTP)
- Confiseurs de France
- Fédération des Industries des Aliments Conservés (FIAC)
- Syndicat des Fabricants de produits Végétaux Frais Prêts à l’Emploi (SVFPE)
- Union des Transformateurs de Betteraves Rouges (UTBR)
2° Les sections spécialisées statutaires d’ANIFELT.
- Section « betterave », à partir de l’association ADIB ;
- Section « bigarreau », à partir de l’association ANIBI ;
- Section « champignon », à partir de l’association ANICC ;
- Section « pruneau », à partir de l’association CIPAG ;
- Section « tomate » à partir de l’association SONITO ;
- Section « légumes », à partir de l’association UNILET.
3° Les membres associés qui sont d'autres organisations représentatives de l'économie des secteurs dont les produits sont destinés à la transformation.
- AGPM section Maïs doux
- GIPT : Groupement Interprofessionnel de la Pomme de Terre transformée
