Les membres d'ANIFELT sont les organisations spécialisées représentatives de l'économie du secteur des fruits et légumes transformés. L'Association comprend :
1) les membres actifs répartis en deux groupes A et B, sont les organisations professionnelles et interprofessionnelles , intervenant dans la ‘’gouvernance’’ économique des filières.
Goupe A - le collège des professions
- Pour les producteurs agricoles
- Betterave - Syndicat des producteurs de betterave potagère
- Légumes - AOPn CENALDI
- Pruneau - AOPn Comité Economique du Pruneau
- Bigarreau - AOPn CEBI
- Champignons - Fédération Nationale des Syndicats Agricoles des Cultivateurs de Champignons Tomate - Comité
- TOMATE D’INDUSTRIE - CETOMI
- Pour les coopératives :
- Felcoop
- Pour les industriels :
- Syndicat National de la Confiserie- Alliance 7
- Fédération des Industries des Aliments Conservés
- Chambre Syndicale Nationale de la Prune d'Ente
- Union des transformateurs de betteraves
Goupe B - le collège des interprofessions
- Association Départementale Interprofessionnelle de la Betterave rouge du Loiret (ADIB)
- Association Nationale Interprofessionnelle du Bigarreau (ANIBI)
- Association Nationale Interprofessionnelle du Champignon de Couche (ANICC)
- Bureau National Interprofessionnel du Pruneau (BIP)
- Interprofession Française du Chou et de la Choucroute (IFCC)
- Société Nationale Interprofessionnelle de la Tomate (SONITO)
- Union Nationale Interprofessionnelle des Légumes Transformés (UNILET)
2) les membres associés sont des organisations professionnelles et interprofessionnelles, représentatives de l'économie de secteurs dont les productions agricoles sont transformées.
- Association française des choucroutiers (AFC)
- Association générale des producteurs de maïs doux (AGPM Maïs doux)
- Groupement interprofessionnel de valorisation de la pomme de terre (GIPT)
- Syndicat des végétaux prêts à l’emploi (SVFPE)